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May 21

耀祖兄輓聯

輓耀祖兄遽然離世

 

相識五十年三度攜手共事摯誠待友當日忽傳噩耗豈不痛哉

 

回顧半世紀一生謹慎勤奮忠愛持家而今頓隔陰陽魂兮歸來

January 22

心理養生五字經

「心理養生五字經」為:一個中心、兩個要點、三個忘記、四有、五要

 

一個中心 以健康為中心。「健康第一」,是顛撲不破的真理。人生,身體健康是「1」,其他都是「0」,如果沒有「1」,「0」便毫無價值。

 

兩個要點 瀟灑一點、糊塗一點。

要瀟灑,就要在生活中多一些自主,少一些清規戒律,不怕隨心所欲。鄭板橋有句名言「難得糊塗」,難也要得。對事不計較,對人不苛求,腦不存怨恨,心不留憂愁。該忘記的就忘記,不該知道的不去問。老了,還要過分地精細聰明,往往落個「聰明反被聰明誤」的結局。

 

三個忘記 忘記年齡、忘記疾病、忘記恩怨。

報載有位老人以「公歲」計算自己的年齡,已經96了,還說「老漢今年48」。人要老,是自然規律,不可抗拒,老就讓它在不知不覺中老去,不必計算年齡。愛惜生命,重視健康,是人生的重要生活理念,但要不畏病不怕死,怕病反而添病。人生在世幾十年,總會有這樣那樣的恩怨,知恩圖報是常情,怨恨宜忘不宜結。學會「相逢一笑泯恩仇」。

 

四有 有老窩、有老伴、有老底(經濟基礎)、有老友。

 

五要 要跳(泛指運動)、要俏(老來俏,穿著打扮要得體,風度翩翩才相宜)、要嘮 (不是嘮叨,要與家人、朋友多交談多交流)、要笑 (記住「笑一笑,十年少」這句諺語,經常保持愉快的心情)、要掉(掉價,指曾經身居高位、名震一方的高官、名流,退休後要自我掉價,克服失落感,回歸到普通百姓位置上來。本來就是凡人百姓,就不用再「掉價」了,省心)。

January 21

Beautiful Seceneries

Great photographs, famous relics.

 
 
January 11

Smirkus Circus

 

洋蔥的妙用

愛喝咖啡的人 要多吃洋蔥唷
作者/鄭慧文(美國加州大學藥學博士)
從不知道洋蔥那麼偉大,送您夏天好吃涼拌洋蔥作法:
 1.洋蔥洗淨切絲.
 2.容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水中,置冰箱下層泠藏.
 3.隔天撈起洋蔥拌蠔油,好吃無辛味的生菜.
洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效。家庭主婦不愛用洋蔥做菜,因為處理時會讓人流眼淚。很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質疏鬆症治療藥品「 calcitonin」還要好。
 
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續四週後,公白鼠的骨質平均增加了13.5-18% 。另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
 
研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上 200-300公克(10盎司)的洋蔥,才能夠預防骨質疏鬆症。醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裡少不了的配菜洋蔥,它對身體的好處簡直超乎想像。洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,根據醫學實驗,它更能發揮多種神奇療效。愛喝咖啡的人 要多吃洋蔥唷!

【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約 30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇,一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。)每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心臟,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。

【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥,結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理 ?
 
 【洋蔥可以預防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做 ?瑤晙d發現,當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。

【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
 
【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,到了現代,醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食,都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生活中,洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥放置於枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。
 
(Forwarded by K.Y.)
 
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